材料:
面粉70克，
西葫芦1个，大头菜半个，绞好的
猪肉馅25克，豆油，
精盐，
酱油，
花椒面，
味精，切好的
葱花，
姜末
做法:
1.先和面，放置20分钟。
2.
西葫芦洗净去瓤，用搽菜板搽成细丝后，用盐揉揉出水份，切碎。
3.大头菜洗净切条后，放入开水中焯一下，淋干水、切碎。
4.拌馅：加入少许水在肉馅中，搅拌一下，再加入适量豆油、
精盐、
酱油、花椒面、
味精、切好的
葱花、
姜末，搅拌均匀。
5.包馅
饼：把和好的面揉好，搓成条，揪成大小均匀的小段，擀成薄皮后，放入做好的馅料包成小饼。
6.打开电磁炉，放上锅、加入适量豆油，油热后放入
馅饼烙，烙熟、两面金黄皮后，装盘。
