杂粮面馅
饼
食材明细:
燕麦面50克
小米面50克
荞麦面50克
黄豆面50克 全麦粉50克
黑米面50克
面粉 100克 酵母 3克 肉馅 500克 盐 适量
葱 适量
酱油 适量
花椒面 适量 五香粉 适量
制作步骤
1. 准备好杂粮面（
燕麦面50克、
小米面50克、
荞麦面50克、
黄豆面50克、全麦粉50克、
黑米面50克）。
2. 准备好
面粉。
3. 将
面粉倒入杂粮面中。
4. 杂粮面与
面粉加酵母和成面团，面团用发面法，这样做出的
馅饼比较柔软，用保鲜膜盖上，饧20分钟。
5. 准备好肉馅。
6. 肉馅里加入大
葱末、
酱油、盐、
白糖、少许五香粉，沿着同一个方向搅打肉馅，直到肉馅开始上劲，变得粘稠即可。
7. 将饧发好的面团用力搓揉几分钟，分成大小均匀的剂子。
8. 用擀面杖擀成皮，包入馅料，捏紧，用
平底锅或者电饼铛子慢慢烘烤至两面金黄起酥即可。
