煎
饼苦菊卷
主料:
煎饼2张
苦菊300克
调料:食盐1小勺 红尖椒1个
醋精1小勺
白糖1大勺
牛肉粉1小勺 纯净水少许
做法:
1.准备好煎饼和
苦菊,红尖椒切碎
2.加入
醋精和盐
3.再放入白
糖和
牛肉粉
4.用少许纯净水融化拌匀,洗干净
苦菊,淋干水分,放入调好的汁搅拌均匀
5.煎饼裁成长条形,卷成卷,放入
苦菊装盘,淋上点剩下的调味汁即可
烹饪技巧:
1、这个
卷饼好吃的关键是汁调的酸甜爽口;
2、
苦菊洗干净一定要淋干水分,汁调的浓缩一点,不要太多,不能放置很久再吃,煎饼被汁泡软就不好吃了。