主材：
蘑菇配料：
香干、胡
萝卜、
木耳、
香菜、
葱、
姜调味料：盐、
酱油、香
醋、
胡椒粉做法：
1、
蘑菇用洗米水浸泡15分钟，切去老根洗干净沥水。
2、
香干一片切丝，另取少量
胡萝卜和
木耳切丝。
3、炒锅加少量油，爆香
葱姜后加入胡
萝卜翻炒至变软，加入
蘑菇翻炒。
4、
蘑菇出汤后加入
木耳和
香干丝，加入适量开水，大火煮开后转小火加盖煮约5分钟。
5、加少许盐、
酱油、香
醋和胡椒粉，煮匀后少量多次加入稀淀粉，边加边搅动，至汤汁稍稍变稠即可，关火洒入香菜。
