材料：
米粉150g，牛
里脊肉100g，青
红椒各半个，大蒜几瓣，
香菜少许。
调料：料酒1茶匙，淀粉1茶匙，黑
胡椒粉少许，油3汤匙，老抽1茶匙，
生抽2汤匙，
葱姜几片，盐1/2茶匙。
做法：
1.
牛肉先切丝，加老抽1茶匙，
生抽2汤匙，料酒1茶匙，淀粉1茶匙，
黑胡椒粉少许腌制20分钟。
米线提前一夜浸泡，入水煮熟，然后浸泡凉水备用。
辣椒切丝，蒜和香菜切碎。
2.锅里热油，爆香
葱姜，倒入腌制好的
牛肉大火迅速滑炒至变色。
3.倒入沥去水分的
米粉，与肉翻炒均匀，加入青
红椒丝继续翻炒，出锅前加入蒜和香菜，可以根据口味再加入少许盐。
