只能说这几种
食材加在一起，那味道不是简单的加法关系，而是递增的乘法关系！
它们相互溶合，又相互映衬，彼此独立，却是缺一不可的一个整体！
我想这就是美食的魅力和魔法所在，各式各样的食材，从分立的个体，经过不同的组合与叠加，最后汇成一道盛宴，这其间的过程之美妙，只有亲自参与其中的人才能体会。
今天的这一锅靓汤，献给全天下和我一样热爱美食的朋友，同时感谢那些支持我的筒子，大热天的大伙都辛苦了，喝碗汤解解暑吧！
鳝鱼
皮蛋豆腐汤
做法：
1.
皮蛋两个切瓣，大鳝鱼两条去骨去肠洗净，改刀成片，加少量盐、料酒、生粉、蛋清拌匀，内脂
豆腐半盒切成小块，生
姜切成细丝；
2.汤锅倒入半锅清水，下入
姜丝、
豆腐、
皮蛋，加两勺盐，一大勺色拉油，大火煮沸；
3.待汤水刚刚沸腾时，下入拌好的鳝鱼片，搅匀，煮至再次沸腾后改小火，再炖煮个3-5分钟即可关火；
4.起锅时加少量
鸡精、
胡椒粉调味，最后撒上
葱花即可。
