材料：
翅根（用翅中更好）、
面包糠、
鸡蛋、淀粉
做法：
1、
翅根解冻后用牙签扎些小孔以便入味。
2、用料酒、
生抽（本来打算做照烧
鸡翅的，用的
酱油，颜色有些深）、生
姜粉（可以用生
姜片代替）、少许盐、砂
糖和淀粉将
翅根腌制2个小时（时间充裕可以腌制的时间更久些以便入味；如果时间紧张就要多多给加了调料的
翅根充分按摩哦，呵呵）
3、
烤箱预热200度，将包裹好锡纸的
翅根放入烤箱上层烤15分钟(如果没有烤箱上锅
蒸5―7分钟也可以）。
4、将脆皮香辣炸鸡粉跟淀粉和
面包糠分别混合均匀；蛋液打散备用。
5、将烤至8―9成的
翅根依次裹上淀粉、蛋液、
面包糠，放入热油中炸至略微焦黄捞出放在厨房纸上吸去多余油份即可。
