辣子鸡丁 辣子鸡丁，多放些
辣椒，口味更加辣，口感也就会更好，入味后的鸡丁麻辣爽口，飘香四溢，秀色可餐，真是一种享受。
材料：
鸡腿调料：
糖，盐，生
姜粉，料酒，老抽，
花椒，熟白
芝麻，干
辣椒，
葱，
姜，蒜
做法：
1、
鸡腿洗净剁成小块，
葱切段，
姜蒜切片。
鸡腿放入盘中，加入料酒、盐、
酱油、
白糖、生
姜粉腌制30分钟。
2、起油锅，油稍微放多一点，把鸡块放入锅中煸炒，炒至干香，盛出备用。
3、再次起油锅，放入
姜蒜、
葱段、干红
辣椒、花椒爆香，倒入鸡块，继续煸炒5-6分钟。
4、如果怕不够咸的话，可以放一点
酱油，但是不要放太多。最后撒上白
芝麻，再煸炒一两分钟即可。
