8.红烧鱼子

　　主料：鱼子400g，咸菜60g

　　辅料：生姜、糖、油、生抽、葱花、绍酒

　　步骤：

　　1、 把鱼子在清水里洗一下，拉去黑色的部份;

　　2、 准备好一些咸菜;

　　3、 起油锅、倒入生姜片爆出香味，然后倒入鱼子;

　　4、 用中火炸;

　　5、 等两边都炸好后，可以倒生咸菜;

　　6、 加入生抽、料酒、糖和适量的水;

　　7、 用大火烧十分钟，然后转为小火烧三分钟;