四、红枣天麻炖土鸡

　　长假之后，一回办公室，看着堆积如山的事情，手忙脚乱。难免心绪不宁，心情烦躁，连觉也睡不踏实。朋友电话来约吃饭，我说：去不了，忙呢!那头儿问：忙啥呢?嘿，老样子，穷忙呗，嘿嘿——。。。。。。前几天，突然特想喝鸡汤。妈妈说，睡眠不好，买些天麻红枣和土鸡一起炖，最能补血安神。那还有啥可说，就炖一锅红枣天麻土鸡汤呗，去药房买天麻的时候才知道，这玩意儿贼贵啊!不过，吃喝乃人生第一大事儿嘛——还得乖乖掏钱买——“穷忙”了半天，俺也得奢侈一把，是不?嘿嘿——

　　主料：乌鸡1000克、红枣10个、天麻50克

　　调料：姜二片、盐

　　做法：

   1、乌鸡焯水，焯水时放姜片和料酒，可以去腥

　　2、天麻、红枣淘洗干净

　　3、将焯水后的土鸡、淘洗干净的天麻、红枣放进高压锅里，酌量放水，大火压至排气后转小火20分钟即可。