四、西芹百合炒猪柳

　　百合具有润肺止咳、清心安神的作用，中医常用来治疗肺燥或肺热咳嗽等症，非常有效。百合不但药效明显，鲜百合更甘甜味美，常常用来煲粥，煮汤等，今天就用鲜百合炒猪柳，非常清甜美味的一道菜。

　　清甜美味润肺菜——西芹百合炒猪柳

　　食材：猪肉、鲜百合、西芹

　　调料：料酒、老抽、生抽、食盐、淀粉、味精、胡椒粉、葱末

　　西芹百合炒猪柳的做法

　　1、准备食材。

　　2、猪瘦肉切成片，加入料酒、食盐、胡椒粉、老抽、生抽抓匀，腌渍十分钟

　　3-4、芹菜切段备用。切些葱姜末备用。百合掰开，清洗干净。

　　5-6、锅中放底油，放入腌渍好的肉片，肉片滑至变色盛出。

　　7-8、锅中放底油，放入葱姜末爆香，放入切好的芹菜段，芹菜段炒至断生，放入滑好的肉片。

　　9-10、加入百合，快速翻炒。加入食盐、鸡精调味。

　　11-12、沿锅边烹入料酒，翻炒均匀即可关火。

　　西芹百合炒猪柳食材搭配小提示

　　蜂蜜和百合能一起吃:蜂蜜与百合搭配食用，有补虚弱、清痰火的功效。而且对老弱虚晕、有痰有火、头目昏晕等症有一定疗效。

　　桂圆和百合能一起吃:桂圆对于心血不足型失眠，有很大的食疗效益，若与百合、红糖搭配食用，对妊娠杂症有一定疗效。