六、癞蛤蟆草炒鸡蛋

　　癞蛤蟆草，这个叶子长得很像薄荷的野菜是田间地头的一种野草。入冬后在野草枯黄的野地里，偶尔一丛碧绿的癞蛤蟆草格外显眼。别看癞蛤蟆草这个名字听起来吓人让人恶心，但癞蛤蟆草在咱农村，用来泡水喝可是治疗咽炎的最好土方。叶片肥厚口感清苦的癞蛤蟆草，人们喜欢把它用来炒鸡蛋或晒干了泡水喝。

　　癞蛤蟆草，人家是有学名的叫做委陵菜，严格了说是种中药材。具有清热解毒、凉血利尿的作用。支气管炎、咽喉肿痛、痔疮或乳腺炎，肾炎水肿服用癞蛤蟆草都会有很不错的效果。

　　癞蛤蟆草炒鸡蛋---清咽利喉消炎止咳

　　食材：癞蛤蟆草、鸡蛋、精盐、油

　　癞蛤蟆草炒鸡蛋的做法

　　1、把癞蛤蟆草择洗干净，控水后切碎。

　　2、盛到小碗里调进一点精盐，磕入鸡蛋。

　　3、搅打均匀。

　　4、炒锅里倒进油，烧热后倒进打好的鸡蛋液用小火煎。一面煎到金黄后，翻过来煎另一面直至煎熟。

　　癞蛤蟆草炒鸡蛋食材搭配小提示

　　鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。

　　鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。