蛋饼卷，清谈为主，简单方便，而且有营养，而深得人们的喜爱。今天做菜网小编给大家带来几款早餐蛋饼卷的做法，让你轻松又快速的做早餐，再也不用那么忙乱了!

　　一、翡翠蛋饼卷

　　翡翠蛋饼卷，一个个碧绿如翡翠 。加入菠菜，更是提升了蛋饼的营养，菠菜中所含的人体所需的叶绿素和维生素，弥补了单吃蛋饼的不足。

　　翡翠蛋饼卷，让你吃春意盎然的风露与日晒之气。

　　食材：菠菜、面粉、火腿肠、油、盐、姜、葱、黑胡椒粉、

　　步骤

　　1.原料

　　2.将菠菜洗净，放入沸水中焯烫一下后捞出，晾凉

　　3.将菠菜切段，放入果汁机中，打成泥

　　4.将鸡蛋打散成蛋液，加入面粉拌匀

　　5.再将菠菜泥加入蛋液中，

　　6.放入葱花、姜末、适量的盐与少许胡椒粉，拌匀

　　7.将菠菜面糊平摊在锅里，煎成小饼

　　8.点击填写制作步骤和技巧平底锅内放入少许油，将火腿肠放入锅略煎一下

　　9.火腿肠切段，卷上即可

　　小贴士厨房妙招：菠菜中含有大量的草酸，吃起来会有涩味，并且它会与食物中的钙结合成草酸钙影响人体对钙的吸收，因此在食用前要先进行焯烫