八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

红烧肉的做法

来源:家常菜网 分类:苏菜 时间:2017-01-14 16:23:14

红烧肉的做法

喜欢吃红烧肉的朋友,其实可以在家自己动手做红烧肉,因为红烧肉的做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的红烧肉比起来,自己做的红烧肉又健康,吃起来更放心。

红烧肉食材介绍

主料:

五花肉(1斤)

辅料:

(1颗)冰(半碗)八角(1粒) 香叶(2片) 干树椒(3个)花生油(适量) 红烧酱油(少许)料酒(少许) 鸡精(少许) 盐(少许)

红烧肉的做法步骤:

1.五花肉清洗后切成2-3厘米小方块。

红烧肉的做法

2.准备调料,切滚刀块。

红烧肉的做法

3.凉水锅倒入五花肉烧开撇去浮沫捞出控干水份。

红烧肉的做法

4.锅加少许花生油放入焯过水的五花肉小火煸出油至表面金黄捞出。

红烧肉的做法

5.锅留少许油放入冰小火煸至全部融化。

红烧肉的做法

6.倒入五花肉快速翻炒,让每块五花肉都均匀的裹上色加入段,料酒,少许红烧酱油八角,香叶,干树椒翻炒均匀。

红烧肉的做法

7.倒入热水大火烧开转小火炖30分钟左右加盐调味再继续炖20分钟左右。

红烧肉的做法

8.最后加入少许鸡精大火收汁。

红烧肉的做法

9.出锅装盘。

红烧肉的做法

10.色泽非常诱人!

红烧肉的做法

11.忍不住再来一张。

红烧肉的做法

1小贴士:

色时一定要用小火,大火容易糊锅色会有苦味,影响口感。

返回家常菜网首页