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荷包蛋怎么煎

来源:家常菜网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:30:44

荷包蛋看似煎蛋,不过很多人初次上手就会搞砸,甚至多次煎了也不得其法,无法掌握其精髓,领悟其要领,会出现蛋煎糊,粘锅,煎烂等现象,想知道荷包蛋怎么煎不粘锅,外形又好看的话就来看一看其中的小技巧。

荷包蛋怎么煎

荷包蛋怎么煎

荷包蛋怎么煎

话说煎荷包蛋这种方法很多人自己就能摸索出来,不过煎出来不是很好看就是了。

食材准备

鸡蛋,油,盐适量。

方法步骤

1、炒锅中倒入油,温热打入鸡蛋

2、小火慢慢煎,在蛋表面均匀撒少许盐;

3、煎好一面后翻面煎好另一面即可。

小贴士

热锅冷油,小火这样煎出来的蛋完整,蛋嫩。

金黄荷包蛋怎么煎

荷包蛋怎么煎

不过在掌握一些技巧后,多联系一两次就能煎出既好看又好吃的荷包蛋。

食材准备

鸡蛋,油,盐适量。

方法步骤

1、将鸡蛋打入碗中,加入少许盐搅散;

2、锅中倒入油,烧热,倒入蛋液;

3、煎好一面后翻面,煎另一面即可。

小贴士

这样油温较高,煎出来的蛋,焦黄,边上变硬脆。

荷包蛋怎么煎不粘锅

荷包蛋怎么煎

这煎荷包蛋,想要不粘锅除了选用不粘锅以外还需要注意一些地方。油不能太少,不然蛋下去就粘锅了,也不能过多,蛋会很油腻,另外油温低时下锅不宜粘锅,小火煎蛋容易控制,选用平底的锅比较好煎。

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