三、西葫芦鸡蛋馅饺子的做法

　　西葫芦鸡蛋饺子的主要食材就是西葫芦和鸡蛋。这两种食物都是非常有营养的。西葫芦既有润泽肌肤的作用，又可防癌抗癌;鸡蛋对肝脏组织损伤有修复作用，而且它也同样有防癌抗癌的作用。西葫芦鸡蛋饺子的做法也相对比较简单，赶紧学起来做给家人吃吧!

　　原料：西葫芦、鸡蛋、虾米、油、葱花、大蒜、调味品

　　做法：

　　1、将西葫芦洗净切丝，放入适量盐，腌制10分钟，挤干水分备用。

　　2、将虾米放入水中浸泡一刻钟备用。

　　3、锅中热油，打入鸡蛋做煎蛋，并放入葱花，盛出备用。

　　4、将虾米和大蒜切碎，再把上面备好的食材放在一起，加入盐和糖拌匀即可。

　　西葫芦的营养价值

　　西葫芦富含水分，具有润肤的作用，它能调节人体的代谢功能，具有减肥，抗癌防癌的作用，另外西葫芦具有清热利尿，润肺止渴，消肿的作用，它属于低嘌呤，低钠食物，非常适合通风和高血压病人食用，对糖尿病患者也不错。