用料

　　蛋黄半颗

　　中式牛柳的做法步骤

　　1.牛肉切块后用酒，生抽，糖，生粉，鸡粉，蛋黄半颗略腌。

　　2.然后烧红锅油，牛肉过油1分钟捞起。

　　3.放入油再爆香洋葱，加入牛柳，最后放少量酒和香油。

　　小贴士

　　最后一定要慢火炒制，否则会煳锅的。