材料：
猪
肋排500克、
粽子5个（中等大小，选择口味清淡的品种）
料酒1汤匙（15ml）、
生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、冰
糖10克、
八角（大料）2-3块、桂皮1小块、
姜片15克、
葱段20克、盐适量、油
做法：
1、将粽子煮熟以后晾凉，切成大小合适的块。
2、烧热
平底锅，放入适量油，将粽子块放入煎成金黄色，捞出沥干油待用。
3、锅中放入适量清水，冷水时放入切成块的
肋排，煮开变色后捞出，沥干水分待用。
4、炒锅中放入3汤匙油，放入冰
糖用小火熬化，小火将冰
糖熬成金黄色。
5、放入焯过的
排骨炒香。
6、放入
葱段和
姜片一起炒，加入料酒、
生抽和老抽炒匀。
7、加入适量开水（没过
排骨），放入
八角和桂皮，烧开。
8、加锅盖转小
火烧30分钟将
排骨烧至酥烂。
9、捞去
姜片、
葱段以及
八角、桂皮，开盖转大火将烧
排骨的汤汁收浓。
10、 待汤汁变浓时放入煎好的粽子一起炒匀，加盐调味即可，装盘撒上
葱花和
芝麻即可。
