原料：五花肉400克，金瓜南瓜一个（1斤半左右）
配料：雪饼4-5小包（2片装）
调料：盐、生抽、蚝油、白酒、姜粉、花椒粉、辣椒粉（可不放）



粉蒸肉南瓜盅做法
1、南瓜洗净，用牙签划出锯齿纹，用小刀沿花纹扎透，分开盖子和南瓜盅，用小勺挖去瓜瓤，刮净内壁备用。
2、五花肉切5mm厚片，加各种调料腌渍10分钟。





3、用擀杖隔着包装袋把雪饼擀成粉末状，打开袋子，把米粉倒入干燥盘中。
4、腌好的肉片一片片裹上米粉，码入南瓜盅，上笼蒸50分钟。
5、撒上葱花，装盘。













南瓜的功效与作用
南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素Ｂ、Ｃ等对人体有益的物质。功能：气味甘、温，无毒，具有“补中益气”的功能，还有消炎止痛，解毒的作用。现代医学证明，南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝