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炸鸡变软如何恢复酥脆

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

平日您懒得做饭的时候,是不是会炸些鸡柳什么的留着吃?

但是炸过的东西特别容易变皮变软,这里告诉您一个小窍门。

窍门:炸鸡变软后如何恢复酥脆

【窍门】

冲水,这可以使其恢复酥脆口感,却不变硬。

因为炸过的食物会形成一些小孔洞,时间长了,洞洞就变没了,当然就不脆啦!

平日里如果冲了水,孔洞就会立即吸收水分,恢复酥脆,再经过热油一炸,油也不会乱溅,可以放心哦!