黄焖鸡腰的制作材料：
主料：鸡腰子500克
辅料：
口蘑50克,
菜花50克
调料：植物油50克,白砂
糖10克,甜面酱10克,
酱油5克,料酒5克,大
葱5克,盐3克,大
葱5克,
姜3克
黄焖鸡腰的特色：
此菜软嫩细腻，口味鲜香。
教您黄焖鸡腰怎么做，如何做黄焖鸡腰才好吃
1.将鸡腰子洗净，放入沸水锅中煮透，捞到凉水里，剥去脂皮，再放进沸水锅里氽过，将
口蘑洗净，每个片成两半。
菜花切成块。
口蘑、
菜花均放在沸水锅氽过。 2.炒勺坐中火上，加入白油，烧至五成热时，放入
白糖炒至
血红色时，加甜面酱炒出香味，随即放入鸡腰、
口蘑、
菜花颠炒两下，再放入
精盐、
酱油、清汤、料酒、
姜、
葱烧沸，再移到微火上煨炖到汤汁剩1/3时，去掉
葱、
姜。再把炒勺放旺火上，勾芡，淋上
葱油，搅匀即成。
