四、核桃枸杞大米粥

　　大米重润肺

　　大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。古代的养生家倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚喝些大米粥。

　　同时，常喝大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。

　　做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。

　　【推荐食谱】：核桃枸杞粥大米

　　做法步骤

　　1. 准备材料。

　　2. 核桃、枸杞和粳米用清水洗净，锅中加入清水，大火烧开后放入大米和核桃，再次煮开后转小火煮20分钟，放入枸杞后再煮10分钟，出锅前2分钟放入红糖即可。

　　小贴士

　　1.一定要等水沸腾后再倒入大米，这样米粒瞬间遇热会产生裂痕，有助于淀粉的析出，不仅能节约时间还不容易煳底。 2.煮粥的过程中要多搅拌，防止粘锅。 3.我用的是砂锅，大火时开盖煮，转小火后，在盖子一侧放一双筷子，防止溢锅。