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寒冬必喝的暖胃避寒汤的家常做法

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

  5.鲫鱼豆腐

  材料:

  鲫鱼1条;豆腐1盒;适量;盐适量;料酒适量;

  做法:

  1.鲫鱼洗净后在鱼身上两边各划2-3刀,用少量盐和料酒腌渍待用;

  2.铁锅烧热后加入适量的油,将鲫鱼放入煎至2面呈金黄色;

  3.加入1汤匙的料酒和足够的开水,加盖烧开后转小火烧20分钟;

  4.豆腐切块,加入汤中煮5分钟左右;

  5.加入适量的盐调味;

  6.撒上花,出锅;

  疗效:

  鲫鱼中肉质鲜嫩,含多种营养元素,另外豆腐中含有丰富的蛋白质,蛋白质与鲫鱼中的微量元素能被人体更好的吸收,多喝能够强健骨骼,适合老人小孩,孕妇喝更是具有催奶的功效。

  小编有话说:

  1.鲫鱼不可同鸡、羊、狗、鹿肉同食,否则易生热而生疮疡,素有内热者更不宜吃。

  2.要想鱼汤浓白,鱼一定要过油,然后用热水熬煮,这个小编反复实验过很多次啦。