七、土豆西红柿汤面

　　这个汤面是我从小最喜欢的。在我小的时候每次生病没有胃口的日子，妈妈问我想吃什么，我都会让妈妈做这个面，放土豆的汤面。到如今依然喜欢这个味道，自己经常会做给自己吃。很朴素的一碗面，味道却不一般的好。

　　材料

　　挂面1把、土豆2个、西红柿2个、鸡蛋2个、盐适量、生抽适量、香油适量、香葱适量。

　　做法步骤

　　1. 西红柿去皮切块。

　　2. 土豆去皮切成宽条。

　　3. 大葱切碎。

　　4. 鸡蛋打散。

　　5. 烧热油，下葱花爆香。

　　6. 西红柿下锅炒匀。

　　7. 土豆条下锅，加入一勺生抽提鲜，适量盐炒一分钟入味儿。

　　8. 加入足量水。

　　9. 水开下挂面煮熟，鸡蛋淋进锅里，淋入香油关火。

　　10. 撒上香葱，汤面好了。真的很经典，味道超级赞。

　　小贴士

　　如果是冬天的西红柿口味比较酸，那在炒西红柿的时候可以放半勺白糖进去缓解一下酸度，夏天的西红柿一般就不用了，这个也要根据自己的口味来。