韭菜炒河虾的家常做法

食材准备

小河虾500克，韭菜150克，姜10克，蒜20克，盐1小勺，白酒1小勺，醋1/2小勺，食用油1大勺。

方法步骤

1.将新鲜的小河虾清洗干净。

2.韭菜放入水中浸泡半小时。然后清洗干净。

3.韭菜切段，姜切末，蒜切片。

4.锅中放入1大勺油，油热后，将蒜片下锅爆香，然后将小虾下锅翻炒。

5.放入姜末、1小勺盐、1小勺白酒和半小勺醋。

6.等到虾的颜色变红，将韭菜下锅翻炒几下，就可以关火出锅了。

小贴士

1.韭菜要放到清水中浸泡一段时间，这样能清除掉残余的农药，吃起来更放心。

2.韭菜不耐火，要最后放，翻炒几下就可出锅。