银耳莲子汤是以银耳和莲子为主要食材的家常汤品，味道香甜可口，有很高的营养功效，在清热健胃、美容养颜方面有很好的疗效，而银耳莲子汤怎么做也是很好掌握的。

银耳莲子汤怎么做

食材准备

银耳、莲子、冰糖、红枣、清水。

步骤做法

1、提前将银耳放在冷水中泡15分钟左右，泡发后，去粗粗蒂，切小块备用。

2、在锅中加入清水，到放些水，放入莲子大火烧10分钟。

3、红枣清洗干净后，将处理过后的银耳放在锅中，大火煮5分钟左右。

4、然后转小火煮1个小时，不时搅拌一下，最后加入冰糖调味即可。

小贴士

银耳莲子汤怎么做好吃，那银耳就需要提前半天泡发，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软再煮的话就不能煮，那就不好吃了。

红枣银耳莲子汤怎么做

食材准备

红枣20克，银耳25克，莲子70克，枸杞、清水，冰糖适量。

步骤做法

1、红枣泡10分钟，清洗干净后备用。

2、莲子提前一天泡好备用，莲子泡好后剥开除去里面的黑心，洗净备用。

3、枸杞泡1分钟后清洗干净备用，银耳泡15分钟左右，泡发后，去粗蒂撕成小块备用。

4、在电饭锅中放入清水，把莲子和红枣放进去煮1个小时左右。

5、把银耳放进去炖半个小时，然后加冰糖在炖半个小时，炖至都煮烂了，汤比较粘稠的样子。

6、把枸杞放进去炖5分钟即可。

小贴士

煮好后的红枣银耳莲子汤放在冰箱中冰一下再喝，味道就更好了。

银耳莲子汤怎么做营养又美味

食材准备

干莲子20克，干银耳10克，百香果2个，蜂蜜适量。

步骤做法

1、莲子和银耳用温水泡发，切除银耳黄色的蒂子，冲洗干净。

2、将泡好的莲子和银耳放在锅中，加入适量的清水。

3、设定粥档，开启，约半个小时即可。

4、放入蜂蜜，将百香果用到剥开，用用小勺子舀出果肉入汤碗中，即可食用。

小贴士

1、要想银耳莲子汤怎么做好吃，里面加入的蜂蜜，可以最好食用时再放，营养不流失。

2、熟银耳忌过夜，放置一段时间的银耳汤的营养成分会减少并产生有害成分。

3、也可入冰箱冰镇后食用。