洋葱是一种很常见的蔬菜，但是它很受欢迎，因为它的营养很丰富，能够刺激胃、肠以及消化腺分泌，增进我们的食欲，促进消化。而洋葱搭配上其他的食材，味道也是杠杠的，下面我们就一起去看看吧！

洋葱炒猪肝的做法

洋葱炒猪肝

食材准备

猪肝、洋葱、盐、鸡精、料酒、老抽、香油、淀粉、植物油、白糖。

方法步骤

1、将猪肝放在水龙头下，反复冲洗，直到没有血水，然后再放进清水里浸泡半个小时。

2、将泡好的猪肝取出，切成大概0.5cm左右的片状，再用水清洗干净。

3、将洋葱洗净，然后剥去外皮，切成粗丝。

4、接着准备一个小碗，放一小勺的淀粉，加入水，调匀成水淀粉。

5、把油锅烧热，放油，放入洋葱丝，煸炒出香味。

6、接着再放入猪肝煸炒片刻，放入少许料酒、老抽、盐、白糖、鸡精等迅速翻炒均匀。

7、最后再放水淀粉炒均匀，淋入少许香油，出锅即可。

洋葱拌木耳的做法

洋葱拌木耳

食材准备

黑木耳50g、洋葱1个、香菜1小把、盐适量、生抽适量、香油少许、陈醋适量、白糖适量。

方法步骤

1、将黑木耳洗净，然后用凉水泡发半天。

2、把泡好的木耳用手撕成小朵，放入开水锅里焯烫一下，捞出，沥干水分。

3、将洋葱洗净，切成小片。

4、把香菜洗净，切成段备用。

5、把上面的原料混合在一起，再放入适量盐、生抽、白糖、陈醋、香油等搅拌均匀即可。

烹饪技巧

1、如果受不了洋葱的生辣刺激，可以先把洋葱略微焯水处理一下。

2、木耳尽量要选用肉质厚实的那种木耳，因为那样的木耳最适合用来凉拌。

洋葱炒鸡蛋的做法

洋葱炒鸡蛋

食材准备

洋葱、鸡蛋、盐、生抽、料酒、植物油、白酒。

方法步骤

1、把洋葱洗净，切成细条。

2、把鸡蛋磕进碗里，放入少许白酒和盐，搅拌均匀。

3、热油锅，把洋葱倒入，煸炒至香味。

4、这时把洋葱拨到一边，倒入捣好的鸡蛋液，翻炒至蛋液全部凝固。

5、放入适量的生抽，均匀翻炒。

6、最后撒上一些葱花，装盘即可。