吃鸡的话，人们相对来说更喜欢土鸡，因为大家都认为土鸡没用什么饲料，放养的纯天然，无公害，所以营养更好，这里我们就不细究它与饲养鸡营养的差距了，我们来看看土鸡怎么做好吃。

土鸡怎么做好吃：茶树菇炖鸡

食材准备

土鸡1只，油盐适量，花雕酒5ml，生抽5ml，葱姜10克，老抽5ml，八角1个，茶树菇适量。

方法步骤

1、土鸡斩块后泡去血水，茶树菇提前泡发；

2、锅中凉水，放入鸡肉煮开，捞出鸡肉洗净；

3、锅中放油，放入鸡肉煸炒，加入葱姜，八角，花雕翻炒均匀；

4、然后阿计入生抽，老抽和热水，大火烧开后中火烧至汤汁减半；

5、然后放入茶树菇炖煮至茶树菇入味，汤汁粘稠，大火收汁即可。

土鸡怎么做好吃：姜蒜蒸土鸡

食材准备

土鸡600克，油盐适量，蒜少许，老姜少许。

方法步骤

1、蒜去皮，姜切片，锅中油烧热，放入蒜瓣炸至金黄；

2、鸡处理干净后焯水，捞出后鸡肚中塞入蒜粒；

3、取盆，装半盆热水，放入鸡和姜片，用锡纸盖住；

4、然后将盆放入蒸锅中，中火蒸1小时左右，加入少许盐即可。

小贴士

味道清淡，盐要后放。

土鸡怎么做好吃：黄焖土鸡

食材准备

土鸡1只，木耳20克，小米辣，野山椒，香葱，生姜少许，菜籽油10克，盐少许，鸡精适量，胡椒粉少许。

方法步骤

1、土鸡洗净后斩块，锅中放入菜籽油，下入生姜和鸡肉煸炒；

2、然后加入适量的清水，大火烧开，下入木耳，小木啦，野山椒；

3、烧开后小火再煮5分钟左右，放入葱段，汤汁收浓即可。

土鸡怎么做好吃：土鸡煲

食材准备

土鸡半只，红葱头适量，大蒜70克，姜20克，红辣椒25克，青辣椒2个，生抽10ml，米酒15ml，蚝油10ml，胡椒粉少许，香油1小勺，糖5克，清水15ml，盐少许。

方法步骤

1、洋葱和蒜，红辣椒和青椒切圈，姜切片；

2、炒锅适量油，放入红葱头和大蒜，炸至金黄色后捞出待用；

3、鸡肉洗净后切成小块，用生抽和胡椒粉腌半小时；

4、将腌好的鸡肉放入180度的油锅中炸1分钟捞出；

5、锅中倒入适量的油，放入红椒和姜片煸香，加入鸡肉，红葱头和大蒜拌炒；

6、接着加入蚝油，糖，清水焖煮一下，放入青椒，盐，淋入香油炒匀；

7、然后将之转入沙煲中，中火煮至水分收干，撒入米酒，盖锅即可。

小贴士

除了整鸡，还可以用鸡腿和鸡翅来制作这个菜。