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食材百科精选菜谱减肥红烧肉煲汤

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: 醋的功能有哪些？; 2017-01-14; 醋是日常生活中常用的调味剂，它约含3%――5%的乙酸，除了调味品外，醋还有许多用途： 1.煮排骨时、炖骨头或烧鱼时加点醋，不但能将骨头里的钙、磷、铁等溶解在汤里从而被人体吸...

: 如何鉴别蜂蜜的优劣？; 2017-01-14; 蜂蜜质量可以从色、香、味、浓四方面去辨别：色：真蜂蜜透光性强，颜色均匀一致；劣质蜂蜜混浊而有杂质。新蜂蜜以浅琥珀色而透明为正品。香：真蜂蜜在采收后数月便能散发出特...

: 蜂蜜小蛋糕怎么做？; 2017-01-14; 材料：玉米油40克，蜂蜜60克，全蛋4个，细砂糖40克，低粉100克，泡打粉1/2小匙蜂蜜小蛋糕做法 1.玉米油与蜂蜜放在同一容器中，隔水加热用汤匙搅匀备用； 2.全蛋加细砂糖用搅拌机搅打...

: 番茄沙司炒大虾怎么做？; 2017-01-14; 番茄沙司炒大虾材料: 大虾，番茄沙司，植物油，盐，葱，姜，蒜，自制麻辣香做法: 1、把虾洗净，剪去须然后从背后剪开抽出沙线备用。葱姜切丝、蒜切碎。 2、锅内放少许油，六成...

: 粗盐是不是就是炒菜用的盐啊？; 2017-01-14; 粗盐也就是晒盐,它是没有经过精加工的大粒盐,一般用来腌咸菜，在农村也有用来拌饲料喂牲畜的。在食品中是不提倡吃粗盐，但是在很穷的山村还有吃的因为很便宜。以下是粗盐的制作...

: 如何从粗盐提炼出食用盐; 2017-01-14; 晒盐从海水中可以提取食盐。提取的方法是将海水引入海滩上的盐田里，利用日光和风力逐渐使水蒸发，慢慢浓缩，使食盐呈结晶析出从盐卤中提取氯化钾晒盐后剩下的盐卤中含有氯化...

: 烹饪什么菜应加醋？; 2017-01-14; 炒豆芽豆芽中除含有丰富的维生素C之外，还含有维生素B1、B2及其他营养成分，烹调时易被氧化而遭破坏，放醋可以起到保护这些营养素的作用。另外，醋对豆芽中的蛋白质有明显的凝...

: 腌制泡菜时用粗盐还是精制盐?; 2017-01-14; 我觉得用什么盐都差没问题。要注意的是用凉开水泡，泡菜可以吃的时候，夹泡菜的工具一定要干净，如果用筷子，千万别占油。泡菜水可以一直用的，时间越久泡出来的泡菜越美味。...

: 芥末酱是怎么制作的; 2017-01-14; 绿芥末，亦称青芥辣。它跟中国传统的芥末是不同的，虽然两者都有类似的冲和辣，但却来自不同的植物。中国的芥末，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。它的历史悠久，据说...

: 番茄沙司怎么做？; 2017-01-14; 做法： 1、三个西红柿大概一斤左右，西红柿打成酱 2、两头大蒜、半个葱头分别搅成茸 3、锅里放少许橄榄油烧热后，放入蒜茸和葱头茸煸香 4、倒入西红柿酱，放入半勺糖、一勺盐、...

: 法式芥末籽酱怎么做？; 2017-01-14; 材料: 酸黄瓜1条，美乃滋100公克，芥末籽1小匙做法: 黄瓜切成碎末，与美乃滋、芥末籽混合搅拌均匀即可。

: 西餐番茄汁的做法; 2017-01-14; 把番茄打烂追问：求西餐番茄汁做法最好是西餐专业的回答

: 怎么烧番茄汁烧鲈鱼; 2017-01-14; 将鲈鱼宰杀，内外洗净沥干，在鱼身两面各斜刮6~7条刀纹，两面拍上淀粉。取小碗1个，将酒、酱油、白糖、精盐、番茄酱放入，加白汤75克，调成肉汁待用。炒锅烧热，下油烧至九成热...

: 蜂蜜柚子茶怎么做？; 2017-01-14; 原料：柚子一个、蜂蜜、冰糖做法： 1、先将柚子清洗一下，用食盐搓一搓表皮，再放进60度左右的水中泡10分钟，这样可以去掉柚子表皮的蜡质 2、将柚子表皮切下，将柚子皮和柚子肉...

: 什么是粗盐与普通食盐有区别吗; 2017-01-14; 我国食盐按加工法分，有粗盐与细盐(精盐)两种，它们的品质区别如下： (1)粒形：粗盐是未经加工的大粒盐，形态系颗粒状，形态大，细盐是大粒盐经过加工的盐，形态系片状，形态小...

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